聊食誌異：栗

「栗生山陰，九月禾，栗處處有之，木高二三丈，茉極類櫟，

四月花開青黃色，長條似胡桃花，實有房彙；
大者若麥，中子三五，小者若桃李，中子一二，將熟罏則拆子出。」

沒錯
今天要講的就是栗子啦
由於我在下午四點就跑到人家夜市去鬧
看到了天橋下賣糖炒栗子的媽媽與孩子
跟她聊了一下
並且一步一步的
看著她從挑栗子，洗栗子
並且把水分瀝掉
再放在機器炒鍋裡
加入石頭，砂糖
竟然有種說不出來的稀奇感
這些都是跟平常看到的夜市不一樣的
看著剛炒出來的栗子
想到以前賣雞排的時候
在炸甜不辣的時光
為什麼這樣說呢？
剛炒好的栗子放到保麗龍時，還會因為太熱然後把殼炸開
跟甜不辣膨脹的道理一樣
超級燙的
不過還是很好吃
不愧為我從小到大都喜歡吃的一樣零食
以前在建國花市裡面有一攤
那時候很小
記得只有假日老爸下班，載著老媽跟我去台北
我和媽去逛建國花市
一定會買栗子
每次"啵"的一聲撥開了栗子
那個香味，我想我一輩子都忘不了...............