聊食誌異：橄欖油

大家都知道，油的種類非常多

孤獨的美食家系列：銘傳大學山腳下的蔥抓餅

其實，我個人不是很愛吃蔥抓餅
原因是因為我不喜歡吃軟軟鬆鬆的口感
因為軟軟鬆鬆就沒準會感覺到特別油
但是我現在改觀了
也是因為這個老闆的原因
我知道了蔥抓餅的功夫是成就好吃與否的關鍵

小小水餃，大大用心----頂味執餃初訪

水餃，是個很容易吃到的東西
但好吃的水餃，講白了，也不難吃到
只是
好吃又對味又用心的水餃
實屬難找也

淺談鍋氣

鍋氣ㄟ故事阿～歸暗講抹清～～

甚麼是鍋氣？

樂在"?"中

最近

我看了 鄭衍基 先生的職業自傳，書的名稱是「樂在廚中」。

早餐

「有好多好多早餐在這裡，在我們最熟悉的早餐店裡，
不管你睡的多晚起的多晚，晨之美永遠在這裡歡迎光臨你............」

食髓知味

如題
這四個字一直是我吃東西的一個禁忌

聊食誌異：栗

「栗生山陰，九月禾，栗處處有之，木高二三丈，茉極類櫟，

媽媽拿手的梅干扣肉

此次非為食譜
而是家母特地千里之迢來看我之伴手