白酒燉雞

中午和朋友去了楊梅一間義大利麵店

吃了一個有點膩的奶油白醬

晚上突然想起前天買了幾副雞胸

就拿出來退冰

就著手去骨，去骨之後切厚片

骨頭和一點洗淨的洋蔥皮留著熬湯

起水鍋燙四季豆和雞胸肉，肉只是要把外表封起來

先用橄欖油炒洋蔥，蒜頭

然後放入燙過的胸肉

找了一支白酒

用了台式香草增加了一個額外的香氣

最後把胸肉和甜椒，四季豆放進去小火燉煮５分鐘後關火泡熟

最後撒上黑胡椒和巴西里碎

因為這個家人吃了不少

後來剩很多蔬菜

我就燙了筆管麵，炒來吃，也非常好吃