下班後疲累的你
看到外面的重油重鹹是不是毫無胃口呢？
不要擔心冰箱的年菜
先準備起來，要做什麼變化都可以簡單做
今天要做的是我家冰箱裡的鹹豬肉做的料理
整道菜都沒有加油喔～完全用自然的豬油來燒
材料有：
鹹豬肉、青蒜頭尾切片、泡軟的冬粉
調味料有：
烏醋、胡椒、鹽、糖、水
首先先把鹹豬肉切片，鍋子預熱之後不要放油下鍋撥散
你可以看到鹹豬肉裡的油慢慢的被逼出來
然後鹹豬肉要好吃一定要煸到這樣金黃色，不用怕會太硬
然後先把鹹豬肉撥到一旁，把青蒜尾放下去炒
再把一半的青蒜白放下去炒，
加開水煨煮，放入少許糖，等量的鹽，還有胡椒粉
這時候原本焦硬的肉片和青蒜尾會被煨軟，湯汁甜度會釋放出來
水不能太少，因為要加入冬粉燒
軟了之後再把剩下的蒜白丟下去炒，炒軟了之後滴上鍋邊烏醋提香
在加上昨天滷的滷蛋
不用幾分鐘就把一頓晚餐準備好了
撈叼叮嚀：鹹豬肉的軟骨其實可以吃，所以你只要把骨頭那邊切薄一點
燒完了吃口感不錯
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