也就卯起來把以前食譜沒紀錄的記錄下來
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| 材料：醬油、水煮蛋、青蒜尾、蔥段、白糖、冰糖、 八角、辣椒、薑片、胡椒粉、香菇 |
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| 把蔥切長段， 並用刀背拍打一下使其味道容易釋放 |
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| 薑不要去皮切片備用 |
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| 辣椒不要去蒂頭整支拍裂就好不要散掉 |
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| 起油鍋，爆香蒜頭（連皮）、辣椒、油蔥 然後加入醬油當底 |
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| 八角要有味道勢必要剝開 |
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| 加入白糖 |
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| 依序加入 蒜尾巴，蔥段，香菇，薑片，水，熬成滷湯 |
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| 放入水煮蛋，要很輕，因為我煮半熟蛋容易碎 |
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| 加入少許蜂蜜 |
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| 煮到沸騰，將浮泡仔細撈掉 |
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| 在蒜尾上抓一小把冰糖，放在葉上，不要放在湯裡 蓋上蓋子，等到冰糖融化就好了 |
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| 像這樣 |
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| 裝到深一點的小鍋，並且等它放涼，置入冰箱 |
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| 剩下滷汁別浪費，用一些滷汁加水， 再放入退冰的水餃就成了魯味 |
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| 配上一杯金色三麥蜂蜜啤酒。剛滷完蛋 喝點啤酒吃些點心真是爽快ＸＤ |
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