冷番茄燉飯

鑊熱于止手
肉剁至泥糜
無油入鑊煎赤色
小蒜香如故
西紅弒皮碎落鍋
飽米炒與同
正鍋混至共一色
濡水倍幾多
從此木匙無止歇
拌燉至酥爛
同水又幾倍
翻炒至糯稠
一許南薑染春黃
點妝燉米襯綠香

謝若愚<夏冷西紅燉飯>

107/4/30